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Commerce. « Une cuisine simple, familiale » : un nouveau restaurant italien a ouvert en centre-ville à Périgueux
Vous passez place Saint-Louis, à Périgueux, et vous sentez une odeur de pizza qui sort du four, de basilic frais, de tomate bien mûre… Non, vous ne rêvez pas, ce n’est pas un coin de Naples, mais presque. Un nouveau restaurant italien, Marinelli, vient de s’installer en plein centre-ville, avec une promesse simple : une cuisine de famille, généreuse, sans chichi, où l’on met en avant le produit avant tout.
Marinelli, un coin d’Italie au cœur de Périgueux
Marinelli a ouvert ses portes rue Éguillerie, le long de la place Saint-Louis, au numéro 28, dans l’ancien local de « Jour de marché ». Après environ un mois de travaux, le restaurant a accueilli ses premiers clients le 19 décembre. L’adresse est facilement repérable. Et surtout, elle a déjà commencé à intriguer les amoureux de cuisine italienne.
Dès l’entrée, l’ambiance se veut chaleureuse et détendue. On est loin du restaurant guindé. Ici, l’idée est de se sentir comme à la maison, mais avec les saveurs de Rome, de Naples, de la Sicile ou encore de la Sardaigne dans l’assiette. Un petit bout de « bel paese » qui vient flirter avec le Périgord.
Mini croissants apéritifs façon pizza, garnis de jambon et fromage ultra fondant→Pâtés impériaux (egg rolls) croustillants aux crevettes et au chou nappa→
Une histoire de couple, mais aussi de famille
Derrière Marinelli, il y a un couple : Lionel et Maryline Durand. Lui est originaire de Périgueux, elle de Brive. La restauration, ils la connaissent bien. Ils ont déjà été associés gérants dans un établissement à Brive pendant quelques années. Lionel a suivi un BTS hôtellerie, puis l’école de Savignac, avant de gérer différentes structures, notamment sur une aire d’autoroute du côté du Manoire.
Maryline, elle, a complété cette expérience avec des formations en ressources humaines. Un duo complémentaire, avec la technique, la gestion et le sens du contact. Leur projet de restaurant, ils l’avaient en tête depuis longtemps. Ils l’avaient même mis de côté il y a trois ans. Trop d’obstacles, pas le bon moment. Puis un jour, le local de la place Saint-Louis s’est présenté. Ils y sont entrés, et ils ont su que c’était là. Comme si les planètes s’alignaient enfin.
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Un nom choisi à quatre mains
Le nom Marinelli n’est pas arrivé par hasard. Il a été longuement cherché, en famille. Le couple a impliqué leurs deux enfants, Mathilde et Gabin, 27 et 20 ans. Ils voulaient un nom qui sonne italien, qui raconte une histoire, qui leur ressemble. Tous les quatre ont fouillé, discuté, hésité. Et finalement, Marinelli s’est imposé.
Le projet est donc vraiment familial. Leur fils a même réalisé le site internet du restaurant. Une façon de montrer que Marinelli n’est pas juste une enseigne, mais l’aventure d’une famille qui croit à une cuisine sincère, sans effets de manche.
Une cuisine simple, généreuse et 100 % maison
La philosophie de la maison tient en une phrase : « On met en valeur le produit. Pas le cuistot. » Ici, pas de dressage compliqué. Pas de décoration superflue dans l’assiette. L’objectif est clair. Faire parler la matière première, le goût, la fraîcheur.
La carte propose des pizzas, des pâtes, des assiettes de fromages et de charcuteries, des desserts maison, des vins italiens et quelques cocktails. Les produits viennent d’Italie dès que possible. La viande, elle, est issue à 100 % du Limousin, pour garder un lien fort avec le terroir régional. Résultat, une cuisine simple, familiale, qui donne envie de partager. Lionel résume bien l’esprit : il faut qu’il y ait de la vie.
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Un exemple de plat à la carte : les pâtes à la sauce tomate maison
Pour vous donner une idée de l’esprit Marinelli, imaginez une assiette de pâtes comme on en prépare en Italie. Rien de compliqué, mais des produits bien choisis et une cuisson maîtrisée. Voici une version de base, inspirée de ce style de cuisine, que vous pouvez aussi refaire chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes
- 320 g de pâtes sèches (penne, spaghetti ou rigatoni)
- 800 g de tomates concassées en boîte ou en bocal, de bonne qualité
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon (environ 80 g)
- 1 c. à café de sucre (facultatif, pour corriger l’acidité)
- 8 à 10 feuilles de basilic frais
- 60 g de parmesan râpé (ou pecorino)
- Sel fin et poivre noir moulu
Préparation étape par étape
- Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail.
- Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter l’ail, laisser cuire encore 1 minute sans le laisser colorer.
- Verser les tomates concassées, saler légèrement, poivrer, ajouter le sucre si besoin. Laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, porter à ébullition un grand volume d’eau salée. Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, en visant une cuisson al dente.
- Égoutter les pâtes en gardant environ 1 louche d’eau de cuisson (environ 100 ml).
- Ajouter les pâtes dans la poêle avec la sauce tomate, verser un peu d’eau de cuisson pour lier, mélanger 1 à 2 minutes à feu doux.
- Hors du feu, ajouter le basilic ciselé et la moitié du parmesan. Mélanger encore.
- Servir bien chaud, avec le reste de parmesan à table.
C’est ce type de cuisine que l’on retrouve chez Marinelli. Des plats que l’on comprend du premier coup d’œil, mais qui laissent une vraie impression en bouche.
Pizzas, planches et desserts : une carte faite pour partager
Chez Marinelli, vous pouvez venir pour un repas complet, mais aussi pour un moment plus simple. Une pizza, une planche à partager, un dessert avec un café. Les assiettes de charcuterie et de fromages italiens sont pensées pour accompagner un verre de vin. On imagine déjà la burrata crémeuse, le parmesan bien affiné, le jambon fondant et parfumé.
Les desserts restent dans la même logique : maison et gourmands. On pense au tiramisu, à la panna cotta, aux desserts à base de fruits de saison. Des classiques, mais préparés sur place, sans triche. Ce côté honnête séduit souvent plus qu’une carte trop compliquée.
Sur place ou à emporter, avec terrasse aux beaux jours
Le restaurant dispose d’une vingtaine de places en salle. L’espace est volontairement à taille humaine. On vient en couple, en famille, entre amis. On peut discuter, entendre l’autre, profiter du lieu. Aux beaux jours, Marinelli proposera une terrasse de 28 places sur la place Saint-Louis. Un cadre idéal pour un spritz en fin de journée ou une pizza en plein air.
Les plats sont également disponibles à emporter. Pratique si vous travaillez en centre-ville, ou si vous avez simplement envie de dîner italien à la maison sans cuisiner. Vous passez commande, vous récupérez, et vous retrouvez chez vous le même esprit de cuisine simple et familiale.
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Comment contacter le restaurant Marinelli ?
Pour réserver une table, commander à emporter ou demander des informations, plusieurs options sont possibles. Vous pouvez téléphoner au restaurant, envoyer un mail ou passer par leurs réseaux.
- Téléphone : 05 32 97 96 24
- Mail : [email protected]
- Instagram : compte Marinelli (coordonnées indiquées sur place)
- Site internet : marinelli-ml.my.canva.site
Si vous aimez les lieux sincères, tenus par des gens qui ont vraiment envie de bien faire, ce nouvel italien du centre-ville de Périgueux mérite clairement une visite. Une cuisine simple, familiale, vivante. Parfois, c’est tout ce dont on a besoin pour passer une bonne soirée.
